ANALISIS PROSES PEMBUATAN PATI JAGUNG (MAIZENA) BERBASIS ... Trunojoyo
jagung pipilan, air, larutan NaBisulfit 0,2 %, dan NaOH 0,1 N. Sedangkan peralatan yang digunakan adal baskom, blender, penyaring, pisau, dan alat pengaduk. Tapan pembuatan pati jagung adal proses pembersihan dalam air, pemisan, penggilingan, penyaringan, pengendapan I, pengadukan, pencucian, pengendapan II dan pengeringan pati jagung.